Supă cremă de praz
Ingrediente:
2 bucăți de praz
2 cartofi medii
1 cățel de usturoi
2-3 linguri ulei de măsline
Supă de legume
Sare, piper
Pâine albă
Se curăță prazul și se taie rondele. Într-o oală se pun 2-3 linguri de ulei de măsline și se călește prazul cu un cățel de usturoi pasat. Când prazul s-a înmuiat, se adaugă cartofii și se călesc încă 2 minute. Apoi se adaugă supa de legume, sare și piper după gust și se lasă la fiert până cartofii sunt moi.
La final pasează legumele folosind un blender de mână. Supa se mai dă într-un clocot și este gata.
Se servește alături de crutoane din pâine prăjită.
