Supă cremă de mazăre
Ingrediente:
400 g de mazăre congelată sau din conservă
O ceapă curățată și tăiată mărunt
2 cartofi curățați și tăiați în 4
⅓ țelină
Sare, piper
1 lingură de ulei
Pătrunjel
Apă
Preparare:
Pune o lingură de ulei într-o cratiță. Se caramelizează ceapa, iar apoi se adaugă mazărea, țelina și cartofii cubulețe. Se acoperă cu apă și se fierb la foc mediu până legumele se înmoaie.
După ce au fiert legumele, se ia vasul de pe foc și se lasă puțin la răcit. Apoi, legumele se pasează cu un blender de mână și se condimentează. Farfuria se decorează cu pătrunjel și câteva boabe fierte de mazăre.
