Ingrediente:
6 ouă tari
2 gălbenușuri crude
1 lingură de brânză rasă
1 lingură smântână
O lingură de unt
Pătrunjel
Sare și piper
Ouăle fierte se taie în două, pe lungime. Se scot gălbenușurile, se zdrobesc într-un bol, apoi se adaugă pe rând cele două gălbenușuri crude. Se adaugă o lingură de smântână, o lingură de brânză rasă, sare și piper. Se amestecă bine, până compoziția devine groasă și omogenă. Jumătățile de albușuri fierte se umplu cu compoziția de gălbenușuri. Ouăle umplute se așază pe o tavă unsă cu unt și se bagă în cuptor la 180° C, timp de 10 minute.
Chiar la final, presărați puțin piper și pătrunjel.
Poftă bună!
